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- 小度中午吃什么菜谱大全: 宫保鸡丁 材料:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、淀粉。 做法:将鸡胸肉切丁,用生抽、老抽、糖、醋、淀粉腌制;热油锅,放入花生米炸至金黄,捞出备用;锅中留底油,放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香,再加入鸡丁翻炒至熟;最后加入炸好的花生米,快速翻炒均匀即可。 红烧排骨 材料:排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐。 做法:将排骨洗净,切成小块,用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制30分钟;锅中放油,放入排骨炸至金黄色,捞出沥油;锅中留底油,放入姜片、葱段炒香,再加入排骨翻炒均匀,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂,收汁即可。 鱼香茄子 材料:茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、淀粉。 做法:将茄子切条,用油炸至金黄色,捞出沥油;锅中留底油,放入葱、姜、蒜炒香,再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入猪肉末翻炒至熟;接着加入茄子翻炒均匀,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮至茄子软烂,调入生抽、糖、醋调味,用水淀粉勾芡即可。 清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。 做法:将鲈鱼洗净,从腹部剖开去内脏,两侧各切几刀;在鱼身上撒上适量的盐,放入姜片、葱段,淋上料酒;锅中加水,放入盘子,大火蒸约8-10分钟即可。
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- 小度中午吃什么菜谱大全: 宫保鸡丁:将鸡胸肉切成小块,用淀粉、料酒腌制一下。然后炒锅烧热,放入花生米炸香,再加入鸡丁翻炒至熟。最后加入干辣椒、葱姜蒜等调料炒匀即可。 红烧茄子:将茄子切成条状,用油炸至金黄色。然后加入生抽、老抽、糖、醋等调料炒匀,最后加入水淀粉勾芡即可。 清蒸鱼:将鱼洗净,去鳞去内脏,然后在鱼身上划几刀。在鱼身上放上姜片、葱段,放入蒸锅中蒸熟。最后淋上酱油、香油等调料即可。 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用冷水浸泡去除多余淀粉。然后炒锅烧热,放入花椒、干辣椒炒香,再加入土豆丝翻炒至熟。最后加入醋、盐、糖等调料炒匀即可。 番茄炒蛋:将鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。然后将番茄切成小块,用开水烫一下去皮。接着炒锅烧热,放入油,倒入鸡蛋液翻炒至半熟,再加入番茄块翻炒均匀即可。 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯一下去除多余淀粉。然后炒锅烧热,放入花椒、干辣椒炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。接着加入豆腐块翻炒均匀,最后加入生抽、盐、糖等调料炒匀即可。
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- 小度中午吃什么菜谱大全: 宫保鸡丁 鱼香肉丝 红烧排骨 清炒时蔬 麻婆豆腐 糖醋里脊 酸辣土豆丝 扬州炒饭 蒜蓉西兰花 番茄炒蛋 干煸四季豆 青椒肉丝 回锅肉 水煮牛肉 清蒸鲈鱼 糖醋排骨 红烧狮子头 家常豆腐 酸菜鱼 麻辣香锅
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